Quem percorre o Pavilhão da Agricultura Familiar, na Expointer 2010, se depara com uma grande variedade de produtos. São geleias, pães, doces, cucas, salames, rapaduras, queijos, sucos, vinhos e artesanatos rurais à disposição desde sábado para degustação e compra. Este ano a variedade é ainda maior: o número de expositores que traz estes produtos para a venda passou de 166 para 193.
Entre eles, muitos produtos da zona sul do Estado, como as tradicionais geléias de Pimenta de Turuçu e o pão de mel da Agroindústria de Iolanda Ritter que, junto com o marido, Paulo, está pela primeira vez no Pavilhão da Agricultura Familiar, na Expointer. Segundo a produtora, que é de São Lourenço do Sul, participar da feira internacional é uma experiência interessante não só para venda, mas para fazer contatos e divulgar seus produtos. “Antes do retorno financeiro, a avaliação dos clientes e a valorização são muito gratificantes para nós”, comenta, ao ressaltar que o principal mercado ainda é a região sul do Estado.
Iolanda conta que não esperava que a receita de pão de mel da família do marido, feita para amigos e conhecidos, poderia fazer tanto sucesso, juntamente com os demais produtos elaborados na agroindústria familiar. Alfajor, biscoito de milho, petisco de queijo, biscoito de leite condensado, pérola e beliscão são alguns dos panificados feitos pelo casal. Com o incentivo da Emater/RS-Ascar do município, ela resolveu fazer o curso de boas práticas de fabricação no Centro de Treinamento de Canguçu (Cetac) para qualificar a produção e, depois disso, não parou mais. “O curso foi muito bom. Deram-me todo o subsídio para montar a agroindústria nos padrões sanitários exigidos”, completa ela.
Até esta terça-feira (31) os 330 expositores tiveram um faturamento, no pavilhão da Agricultura Familiar, de R$ 225 mil.
CURSOS – E para quem quer não só degustar e comprar, o Pavilhão da Agricultura Familiar é uma oportunidade para encontrar cursos de elaboração de bolachas, geleias, queijos, e muitos outros que compõem as 40 capacitações realizadas nos Centros de Treinamentos coordenados pela Emater/RS-Ascar no Estado.
Sexta-feira, sábado e domingo o Cetam, de Montenegro, vai trazer doce de leite e queijos preparados no curso de laticínios industrial e de patês de peixes, provenientes do curso de processamento artesanal pescado. Segundo a coordenadora do espaço da Emater/RS-Ascar, Marli Bühler, o objetivo é demonstrar a qualidade dos cursos e as potencialidades de uso das matérias-primas existentes nas propriedades rurais.
Assessoria de Imprensa da Emater/RS-Ascar na Expointer
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